Autor: ffbrites

Carnes 

ESTROGONOFE DE CORAÇÃO

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INGREDIENTES

  • 1 kg de coração de frango
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho
  • 1 xícara de vinho tinto
  • 3 colheres de mostarda
  • 1 xícara de molho de tomate
  • 1 caixa de creme de leite

 

MODO DE PREPARO

  1. Refogue a cebola e o alho
  2. Retire toda a cordura do coração e pique-os ao meio
  3. Junte a cebola e frite bem
  4. Acrescente o vinho tinto e abafe por alguns minutos
  5. Acrescente então a mostarda, e o molho de tomate
  6. Quando o molho estiver homogêneo, desligue e junte o creme de Leite
  7. Sirva acompanhado de arroz com brócolis e salada Verde

 

Fonte: Tudogostoso

Geral 

BOLINHO DE ARROZ

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INGREDIENTES

  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1/2 xícara (chá) de amido de milho
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • óleo para fritar

 

 

MODO DE PREPARO

  1. Em um recipiente, misture todos os ingredientes até criar uma massa firme e encorpada
  2. Molde os bolinhos e frite-os no óleo quente, até que fiquem dourados
  3. Escorra sobre papel absorvente
Bolos e tortas 

TORTA DE LIQUIDIFICADOR

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INGREDIENTES

  • 1 ovo
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 5 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 1 pitada de orégano
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 1/2 cebola
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 pitada de sal

 

 

MODO DE PREPARO

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até que a massa esteja firme e encorpada
  2. Para uma massa mais consistente, acrescente mais uma porção de farinha de trigo
  3. Unte uma forma com óleo e despeje metade da massa até cobrir todo o fundo
  4. Em seguida, acrescente um recheio de sua escolha e cubra com o restante da massa
  5. Asse em forno médio (180° C), preaquecido, por 30 minutos

 

Fonte: Tudogostoso

Geral 

BATATINHAS AO MOLHO

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INGREDIENTES

  • 500 g de batatinhas pequenas cozidas com água e sal
  • 2 cebolas
  • 4 dentes de alho
  • 1 xícara e 1/2 de azeite
  • 2 xícaras e 1/2 de vinagre
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • Salsinha e pimenta a gosto

 

 

MODO DE PREPARO

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos as batatas
  2. Bata até ficar homogêneo
  3. Coloque o molho numa vasilha apropriada e adicione as batatinhas
  4. Deixe tomar gosto por 12 horas no mínimo antes de servir
  5. Sirva numa vasilha grande ou individual
Geral 

LASANHA: QUEIJO E PRESUNTO

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INGREDIENTES

  • 1 pacote massa grande para lasanha

  • 1 kg de carne moída

  • 1 seleta de legumes

  • 1 vidro de azeitona

  • 1 lata de milho cozido

  • 1 pimentão vermelho picadinho

  • Salsinha (cheiro verde)

  • 500 g de mussarela

  • 300 de presunto ou apresuntado

  • 1 lata de molho para preparar separado

  • Cebola

  • Alho

  • Temperos

  • Sal

 

 

MODO DE PREPARO

  1. Comece cozinhando a carne moída com alho e cebola
  2. Coloque a carne moída e deixe secar um pouco
  3. Adicione sal, depois os outros temperos e um pouquinho de molho pronto, só para umedecer um pouco
  4. Coloque o pimentão, cheiro verde, o milho e reserve
  5. Prepare um molho de tomate com alho, cebola, sal e deixe cozinhar um pouquinho, até incorporar
  6. Reserve
  7. Cozinhe a lasanha em água fervente uma a uma
  8. Montagem:
  9. Coloque no refratário a lasanha, a carne, o queijo, o presunto e um pouquinho de molho, espalhe cuidado para não colocar muito molho
  10. Repita as camadas até a borda da travessa, por fim coloque queijo ralado e orégano
  11. Leve ao forno para derreter o queijo

 

Fonte: Tudogostoso

Bolos e tortas 

PAVÊ DE BOLACHA DE MAIZENA

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INGREDIENTES

RECHEIO:

  • 3 pacotes de bolacha maisena
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (medida da lata de leite condensado)
  • 2 colheres de maisena
  • 200 g de coco ralado
  • 2 gemas

 

 

COBERTURA:

  • 1 lata de creme de leite

  • 2 claras

  • 1 xícara de açúcar

 

MODO DE PREPARO

  1. Leve ao fogo: o leite condensado, o leite, as gemas e a maisena já dissolvida (pode ser em um pouquinho de água)
  2. Mexa até engrossar, o segredo é não deixar ficar muito grosso, pois as bolachas não precisarão ser molhadas
  3. Quando estiver meio grosso, coloque o coco ralado e deixe mais 5 minutos, desligue

 

COBERTURA:

  1. Bata as claras, junte o creme de leite, o açúcar e mexa, reserve
  2. Em um refratário, coloque uma camada de recheio, outra de biscoito e quando as camadas completarem o refratário, adicione a cobertura
  3. Leve à geladeira até ficar gelado
Carnes 

Refogado de frango com maçã e vagem

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INGREDIENTES:

2 unidades médias de maçã com casca cortada em gomos  
1 unidade média de cebola em rodelas
sal a gosto
1/2 kg de peito de frango
2 dentes de alho amassados
200 g de vagem
orégano a gosto
colorau a gosto
2 colheres (sopa) de óleo

 

MODO DE PREPARO:

Tempere o frango com sal e alho. Em uma panela, acrescente o óleo e refogue o frango até ficar cozido. Acrescente a vagem e a cebola e refogue até os legumes ficarem bem macios e crocantes. Adicione a maçã, o orégano, o colorau, acerte o sal e deixe por mais dois minutos. Retire do fogo e sirva.

 

Dica

A maçã é excelente para o sistema digestivo e imunológico. Reduz o colesterol, pois contém fibras solúveis e insolúveis, e previne o câncer de estômago e intestino.

 

Fonte: Sesi

 

 

 

 

Refogado de frango com maçã e vagem

Carnes 

PERNIL DE NATAL

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INGREDIENTES

  • 1 peça pernil de porco
  • 1 abacaxi

 

MOLHO:

  • 1 xícara de azeite
  • 2 cebolas
  • 3 tomates maduros
  • 3 pimentões (verde, vermelho e amarelo)

 

 

FAROFA:

  • 2 colheres de manteiga
  • 1 cebola
  • 200g de farinha de mandioca
  • (Frite bem a cebola na manteiga , junte a farinha e mexa bem)
  • Tempero:
  • 2 xícaras de suco limão
  • 750 ml de vinho branco
  • 10 dentes de alho
  • 4 folhas de louro
  • Alecrim á gosto
  • Sal á gosto
  • Pimentas dedo de moça á gosto
  • (Bata tudo no liquidificador)

 

 

MODO DE PREPARO

  1. Corte os pimentões e a cebola em rodelas, em uma panela aqueça o azeite e frite tudo até formar um molho
  2. Faça furos largos e profundos com a faca, por todo o pernil
  3. Em alguns furos coloque alaecrim e alho seco
  4. Coloque em uma forma fatias de abacaxi, coloque a peça de pernil por cima
  5. Jogue todo o tempero por cima do pernil
  6. Leve ao forno por aproximadamente 4 horas
  7. Sirva com o molho de pimentões e a farofa , junto com os abacaxis

 

 

Fonte: Tudogostoso

 

Bolos e tortas 

BOLACHA DE NATAL

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INGREDIENTES

  • 3 ovos
  • 3 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de manteiga
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de baunilha
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 1 colher de sobremesa de sal amoníaco
  • Farinha de trigo para ate engrossar a massa

 

GLACÊ:

  • 200 g de açúcar de confeitero
  • 2 claras
  • 1 colher de suco de limão

 

MODO DE PREPARO

  1. Misture o açúcar, a manteiga e os ovos
  2. Bata bem até fazer um creme
  3. Depois misture o leite a baunilha, o fermento e o sal amoníaco, bata de novo
  4. Acrescente a farinha de trigo até engrossar a massa
  5. Abra a massa com um rolo e corte com forminhas
  6. Asse em forno quente por mais ou menos de 10 minutos

 

GLACÊ:

  1. Bata todos os ingredientes em uma batedeira
  2. Acrescente corante vegetal comestível para da a cor e use o glacê para decora as bolachas