INGREDIENTES 1,5 kg de macaxeira 1 copo de requeijão 500 g de charque 1/2 cebola picada 200 g de mussarela MODO DE PREPARO Cozinhar a macaxeira por 20 minutos na pressão. Depois amassar com um garfo para que a textura da macaxeira não desapareça. Depois de amassada coloque o requeijão e misture bem. Depois e […]
INGREDIENTES 100 gramas de presunto parma em fatias finas Rúcula Cream Cheese MODO DE PREPARO Cortar ao meio cada fatia de presunto parma. Preencher a fatia de presunto parma com folhas de Rúcula e o Cream Cheese. Enrolar a fatia deixando-a no formato de rolinho. Prenda a fatia com um palito. PREPARO 30 MINUTOS […]
INGREDIENTES 1 kg de peixe (badejo, dentão, robalo, papaterra, dourado, namorado ou xerne) 1 maço de coentro 1 maço de cebolinha verde 1 cebola média 3 dentes de alho 4 tomates Pimenta malagueta Azeite de oliva Urucum Óleo de soja MODO DE PREPARO Escame bem o peixe, tire as vísceras e corte-o em postas de […]
INGREDIENTES 1 pedaço de salmão de uns 400 g sem espinhas e sem pele (filé) cortado em tirinhas finas 1/4 de abacate picado em quadrados pequenos (não pode estar muito maduro) 1/2 manga bem durinha cortada em tiras (opcional) as frutas podem ser substituídas por pepino japonês cebolinha a gosto cortada bem fininha(eu gosto de […]
INGREDIENTES 1 filé de robalo 200 g de legumes variados 50 g de arroz polido pré-cozido 1/2 xícara (chá) de creme de leite 2 colheres (sopa) de pinhão 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente 1/2 taça de champagne 1/2 taça de caldo de galinha 1/2 taça […]
INGREDIENTES 2 batatas médias 2 cenouras 1 cebola pequena 1 tomate sem pele e sem sementes 1 dente de alho 1 tablete de caldo de legumes ou de galinha creme de leite até dar o ponto (média 1 caixinha) folhas de salsinha MODO DE PREPARO Descasque, pique e cozinhe as batatas e a cenoura, junto […]
INGREDIENTES 4 xícaras (chá) de coco fresco ralado grosso 4 colheres (chá) de leite condensado 5 ovos 3 xícaras (chá) de açúcar 2 colheres (sopa) de manteiga derretida MODO DE PREPARO Em uma tigela misture os ovos, a manteiga e o açúcar. Misture bem até ficar homogêneo. Adicione o leite condensado e o coco […]
INGREDIENTES 1 pitada de noz moscada 1/2 xícara de chá de creme de leite 2 colheres de sopa de farinha de trigo 3 colheres de sopa de cebola picada 3 xícaras de chá de água 3 gemas 4 colheres de sopa de margarina 500 g de camarão triturado ou processado Caldo de 1 limão Sal […]
INGREDIENTES 1 pacu de 1,5 kg 2 tomates maduros em rodelas 2 cebolas médias em rodelas 1 pimentão em rodelas (pode ser verde, amarelo ou vermelho) Margarina Sal a gosto MODO DE PREPARO Prepare o pacu, deve ser peixe fresco não congelado, lave-o por dentro e por fora mas não retire as escamas. Salgue o […]