INGREDIENTES
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2 beringelas
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400 g de mussarela
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300 ml de molho de tomate temperado com ervas finas
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1 ovo ligeiramente batido
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farinha de rosca e de trigo para empanar.
MODO DE PREPARO
- Corte as beringelas em fatias no sentido do comprimento e coloque sal.
- Passe as fatias da beringela na farinha de trigo, depois no ovo e depois na farinha de rosca, frite em óleo bem quente e reserve.
- Forre um refratário com o molho e coloque as fatias de beringelas.
- Cubra com o queijo e leve ao forno para derreter.
- Sirva a seguir.
PREPARO: 30 MINUTOSRENDIMENTO: 10 PORÇÕES
Fonte: Tudogostoso
