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INGREDIENTES 1 kg e 200 g de alcatra (peça inteira com um buraco no meio) 1 pedaço de bacon do tamanho da carne 1 linguiça de paio ou calabresa Alho, sal, pimenta (a gosto) Salsa picada (a gosto) 1 pitada de manjericão 2 colheres de vinagre.   MODO DE PREPARO Misture o alho, pimenta, salsa, […]

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INGREDIENTES MASSA: 1 1/2 xícara de água morna 1/2 xícara de óleo 2 tabletes de fermento biológico 1 colher de sopa rasa de sal 2 colheres de sopas rasas de açúcar 1 ovo inteiro 750 g de farinha de trigo RECHEIO: Sobras de frios (presunto, queijo, mussarela, salame, mortadela, lingüiça calabresa, lombo, etc) Tomate picado […]

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INGREDIENTES PARA A POLENTA: 5 xícaras de chá de água fria 1 xícara de chá de fubá pré-cozido 1 colher de sopa de azeite ou margarina 1 tablete de caldo de carne PARA O MOLHO: 300 g de carne moida 3 colheres de sopa de óleo ou azeite 1 cebola picadinha 2 dentes de alho […]

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INGREDIENTES 6 coxas e 6 sobrecoxas de frango (pode ser 1 kg de frango cortado à passarinho, ou pedaços de peito, como preferir) 3 dentes de alho Suco de 2 limões Sal a gosto Pimenta a gosto Azeite de oliva 1 ovo 1 xícara de leite 1 xícara de água Farinha de trigo.   MODO […]

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Ingredientes 8 bifes de contra file 2 dentes de alho amassados 1 limão 1 pitada de pimenta-do-reino moída 2 colheres de sopa de extrato de tomate sal a gosto 8 batatas médias descascadas 2 colheres de sopa de óleo 1 xícara de água fervendo.   MODO DE PREPARO Uma uma tigela tempere os contra files […]

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INGREDIENTES MOLHO BOLONHESA: 1 colher de azeite de oliva 500 g de carne moída (patinho) 1 cebola picada 2 tomates picados Orégano a gosto 1 caldo de carne 2 colheres de extrato de tomate Sal a gosto 1 lata de milho verde 200 g de azeitonas picadas MOLHO BRANCO: 500 ml de leite 1 colher […]

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INGREDIENTES 1 kg alcatra cortada em filés grossos sal e pimenta-do-reino a gosto um fio de azeite para fritar 2 dentes alho picados 1 cebola pequena picada 4 tomates (sem peles e sementes) picados 150 ml creme de leite fresco ¼ xícara (chá) de molho de soja 1 vidro palmito cortado em rodelas.     […]

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INGREDIENTES 1 frango 1/4 de xícara de chá de azeite 1 pimentão vermelho cortado em cubos 2 colheres (sopa) de cebola granulada 1 colher (sopa) de alho granulado 2 colheres de chá de açafrão em pó Pimenta do reino a gosto 4 xícaras de chá de arroz 8 xícaras de chá de caldo de galinha […]

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INGREDIENTES 3 xícaras de arroz branco 4 cenouras 1 lata de ervilha 300 g de brócolis 300 g de couve-flor 500 g de bacon defumado 1/2 lata de pure de tomate 2 peitos de frango 200 g de queijo ralado 1 cebola média cortada em cubos pequenos 2 dentes de alho cortado cubos pequenos Temperos […]

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