Autor: ffbrites

Carnes 

LOMBO COM LARANJA

ffbrites

INGREDIENTES

  • 1 lombo de 2kg (aproximadamente)
  • 2 latas de cerevja
  • 600ml de suco de laranja
  • 2 dentes de alho
  • sal e pimenta a gosto

MOLHO:

  • 200g de champignon cortados em lascas
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sopa de catchup
  • 250 ml de creme de leite

MODO DE PREPARO

  1. Tempere o lombo com sal, pimenta, alho e a cerveja.
  2. Deixe marinar por 6 horas.
  3. Em uma assadeira, abra o papel alumínio, leve no meio o lombo e coloque o suco.
  4. Deixe assar por 1 hora com o papel fechado.
  5. Em seguida, abra o papel e deixe o lombo dourar.

MOLHO:

  1. Leve o creme de leite ao fogo com o catchup e deixe ferver. Acrescente o suco e despeje por cima do lombo fatiado.

 

PREPARO: 400 MINUTOS
RENDIMENTO: 1 PORÇÃO
Fonte: Tudogostoso
Geral 

PEITO DE FRANGO COM MOLHO BRANCO

ffbrites

INGREDIENTES

  • 1 kg de peito de frango
  • 30 g de queijo ralado
  • 1 colher (sopa) de alecrim
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 1 cebola amassada
  • 2 dentes de alho
  • 3 colheres de molho de tomate
  • 1 caixa de creme de leite
  • 4 farias de queijo mussarela

MODO DE PREPARO

  1. Num recipiente, misture a cebola (não use toda, separe um pouquinho para depois), o alho, queijo ralado, alecrim, pimenta-do-reino e o molho de tomate.
  2. Vai virar uma pastinha.
  3. Corte o peito de frango em fatias finas e tempere as fatias com a pasta.
  4. Numa assadeira de vidro, unte com azeite e coloque o frango
  5. Cubra a assadeira com papel laminado e leve ao forno em 200º C por 15 minutos.
  6. Apos os 15 minutos tire o papel laminado e deixe “secar” um pouco.
  7. Enquanto isso, leve um pouco de cebola e alho numa panela
  8. Refogue com manteiga e quando a cebola estiver transparente coloque o creme de leite.
  9. Tire o frango do forno (não desligue o forno), coloque o molho branco que foi feito e depois cubra com as fatias de queijo mussarela e volte ao forno
  10. Se seu forno tiver modo gratinar, coloque nele e deixe por 10 minutos.
  11. Se não tiver, coloque por 15 minutos em 150º C

 

PREPARO: 30 MINUTOS
RENDIMENTO: 4 PORÇÕES
Fonte: Tudogostoso
Carnes 

ENSOPADO DE CARNE

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Ingredientes
  • 500 g de acém em cubos pequenos
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 folha de louro grande
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 tomate picado
  • 2 batatas grandes cortadas
  • 1 cenoura
  • salsinha a gosto
  • sal, pimenta do reino gosto
  • 3 xíc. de água

 

 

Modo de Preparo
  1. Tempere a carne com sal e pimenta do reino.
  2. Coloque o óleo na panela de pressão e junte a carne picada. refogue bem, até que a carne adquira uma cor dourada e o fundo da panela esteja escuro.
  3. Junte a cebola, o alho e a folha de louro e continue a refogar.
  4. Acrescente o tomate.
  5. Acrescente 3 xícaras de água, tampe a panela e, quando ferver, abaixe o fogo. Deixe cozinhar por cerca de meia hora.
  6. Abra a panela, junte as batatas e a cenoura, verifique se há água suficiente para o cozimento das batatas. Não é necessário fechar novamente. Corrija o sal. Deixe as batatas e a cenoura cozinharem normalmente, até que estejam macias. Coloque a salsinha.
  7. Quando a carne estiver macia, desligue o fogo.

 

Tempo de preparo:  30 minutos

Tempo de cozimento:  60 minutos

Tempo total:  1 hour 30 minutos

Rendimento: 5

 

 

Fonte: receitas.grátis

Carnes 

LOMBO AO MARACUJÁ E MEL

ffbrites

INGREDIENTES

  • 1,5 kg d elombo Sadia (1 peça)
  • 1/4 xícara de chá de óleo
  • 1 e 1/2 colheres de sopa de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
  • 3 colheres de suco de limão
  • 1/2 xícara de vinho branco
  • 1 colher de sopa de alecrim picado
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1/2 xícara de cebola picada
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 3 colheres de sopa de mel

SUCO DE MARACUJÁ:

  • 1 xícara de água
  • Polpa de 1 maracujá
  • Polpa de 1/2 maracujá com sementes

MODO DE PREPARO

  1. Faça o suco de maracujá: bata 1 maracujá com 1 xícara de água, coe
  2. e acrescente 1/2 maracujá. Misture sem bater para obter as sementinhas inteiras.
  3. Coloque o lombo em um recipiente, adicione o suco de maracujá, o sal, a pimenta-do-reino, o suco de limão, o vinho branco e o alecrim. Deixe marinando até o dia seguinte.
  4. No dia seguinte, retire o lombo e reserve a marinada. Aqueça uma panela, acrescente o óleo e sele o lombo até os lados ficarem dourados.
  5. Enrole o lombo já selado, em papel alumínio e feche bem todos os lados.
  6. Leve ao forno pré-aquecido à 160º por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
  7. Na mesma panela que selou o lombo, aqueça o azeite, refogue a cebola,
  8. salpique o açúcar mascavo e deixe caramelizar a cebola. Salpique a farinha
  9. de trigo, adicione o mel e a marinada reservada, deixe ferver e desligue.
  10. Após assado, corte o lombo em fatias de aproximadamente 1cm. Disponha em um prato uma fatia sobre a outra. Regue com o molho de maracujá e disponha o restante numa cumbuca. Serve de 8 a 10 pessoas.

 

 

PREPARO: 120 MINUTOS
RENDIMENTO: 8 PORÇÕES
Fonte: Tudogostoso

 

 

Massa 

TORTA DE PÃO COM BANANA

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Ingredientes

3 unidades de pão amanhecido
2 xícaras (chá) de leite
Margarina para untar
4 unidades de banana-nanica
3 colheres ( sopa) de açúcar
2 ovos
Canela a gosto.

 

Modo de Preparo

Unte uma assadeira com margarina. Corte o pão em fatias redondas com espessura de 2 cm. Cubra o fundo da assadeira com metade das fatias de pão, molhe com 1 xícara de leite, coloque por cima as bananas cortadas em fatias e cubra-as com metade do açúcar e canela. Por cima das bananas cortadas em fatias, coloque mais uma camada de fatias de pão. Umedeça com o restante do leite, acrescente os ovos batidos e polvilhe com o açúcar e a canela restantes. Leve ao forno por 20 minutos. Dica: Receita de fácil preparo, sendo uma ótima opção para os lanches.

 

Rendimento: 8 porções

Tempo de Preparo: 40min 

 

 

Fonte: Cozinha Brasil/Portal da Indústria

Bolos e tortas 

BOLO DE LARANJA

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INGREDIENTES

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de suco de laranja ou refrigerante de laranja de boa qualidade
  • 4 ovos
  • 1 colher de chá de fermento em pó.

MODO DE PREPARO

  1. Bata as claras em neve, misture as gemas e o açúcar e torne a bater.
  2. Depois, misture a farinha e o suco de laranja.
  3. Por último acrescente o fermento.
  4. Leve ao forno para assar em forma untada e polvilhada por cerca de 40 minutos em 180°C (dependendo do forno).
Geral 

FRANGO MARINADO

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Ingredientes
  • 1 kg de sobrecoxas de frango
  • 1 raiz grande de gengibre ralada
  • ½ copo de suco de limão (sem água)
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 fio de óleo

 

Modo de Preparo
  1. Retire a pele e a gordura das sobrecoxas, coloque-as numa assadeira.
  2. Misture os demais ingredientes e tempere o frango. Deixe no tempero por 1 hora para que pegue mais sabor.
  3. Refogue o frango em pouco óleo.
  4. Asse em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos ou até que estejam cozidas. Durante o cozimento, regue algumas vezes com o líquido que se formar na assadeira.

 

Tempo de preparo:  20 minutos

Tempo de cozimento:  40 minutos

Tempo total:  1h

Rendimento: 4

 

Fonte: receitas.grátis

Carnes 

CUPIM AO MOLHO COM BATATAS

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INGREDIENTES

  • 1 peça de cupim
  • 1 cebola roxa
  • 1 dente de alho
  • 3 batatas médias
  • pimenta calabresa a gosto
  • 2 colheres de creme de cebola
  • 1/2 cubo de caldo de carne
  • 2 colheres (chá) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de requeijão
  • 1 colher de azeite
  • 1 colher (sopa) de vinagre de vinho
  • 1 litro de água

 

INGREDIENTES

  • 1 peça de cupim
  • 1 cebola roxa
  • 1 dente de alho
  • 3 batatas médias
  • pimenta calabresa a gosto
  • 2 colheres de creme de cebola
  • 1/2 cubo de caldo de carne
  • 2 colheres (chá) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de requeijão
  • 1 colher de azeite
  • 1 colher (sopa) de vinagre de vinho
  • 1 litro de água

 

PREPARO: 45 MIN
RendimentoRENDIMENTO: 5 PORÇÕES
Fonte: Tudogostoso
Carnes 

MEDALHÃO DE FILÉ MIGNON

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INGREDIENTES

  • 5 medalhões de filé mignon
  • 5 fatias de bacon
  • Temperos a gosto (fondor, shoyu, pimenta e sal)
  • 1 vidro pequeno de champignon
  • 1 colher de sobremesa de amido de milho

MODO DE PREPARO

  1. Tempere os medalhões.
  2. Deixe descansar uns quinze minutos.
  3. Envolva as fatias de bacon e prenda com palitos de dente.
  4. Em uma frigideira grande, doure com um pouco de manteiga e reserve.
  5. Na mesma frigideira, coloque um copo de água com o amido dissolvido, prove o sal e deixe engrossar um pouco.
  6. Adicione os champignons.
  7. Numa travessa acomode os medalhõe e coloque por cima o molho.
  8. Sirva com arroz branco, salada verde e batata palha ou dorê.

 

PREPARO: 40 MINUTOS
RENDIMENTO: 5 PORÇÕES
Fonte: Tudogostoso