INGREDIENTES 1 leitoa de aproximadamente 6 kg 4 cebolas médias 2 cabeças de alho 2 maços de cebolinha 1 maço de salsinha 2 tabletes de caldo de bacon 6 temperos sazón laranja 300 ml de vinagre branco 2 pitadas de louro em pó 2 pitadas de pimenta-do-reino 1/2 xícara de sal 2 litros de água […]
INGREDIENTES 1kg de contra filé cortado para bife (grosso) Azeite 3 tomates picados em cubos ( com a semente) Sal a gosto Pimenta do reino a gosto Alho socado para temperar a carne 1 cubo de caldo de picanha 1 cebola pequena Cebolinha picada Orégano Água morna MODO DE PREPARO Em uma frigideira frite o […]
INGREDIENTES 2 cebolas raladas 2 colheres (sopa) de mostarda 1 colher (sopa) de alho amassado 1 colher (sopa) de sal 1 colher (sopa) de colorau 1 colher (sopa) de ervas finas Pimenta-do-reino moída a gosto 1 peça de pernil suíno (cerca de 1,6 kg) 1 fio de azeite 6 cebolas média cortadas em gomos 4 […]
INGREDIENTES 1 kg de frango à passarinho limpo 300 ml de shoyu 200 g de gengibre ralado grosso 1/2 maço de cheiro verde (coentro) picado 1/2 maço de cebolinha cortada fina 1 dente de alho médio espremido 2 colheres de sopa de óleo de soja 2 xícaras de água. MODO DE PREPARO Em uma vasilha […]
Ingredientes 1 kg de lombo paulista 100 g de bacon em pedacinhos 1 calabresa inteira ½ xic. de óleo 1 cebola grande picada 1 pimentão verde picado e sem semente 3 dentes de alho amassados 2 folhas de louro 1 colher de sopa de extrato de tomate sal, pimenta do reino e vinagre a gosto […]
INGREDIENTES 1 kg de lagarto 2 colheres de alho amassado 1 cebola média picada 2 tabletes de picanha dissolvidos em 1/2 água quente 1 folha de louro 1 lata de cerveja Pimenta-do-reino a gosto (opcional) 1 colher de molho ingles ou shoyu 100 g de mussarela 100 g de presunto magro 1 colher de sobremesa […]
INGREDIENTES 1 peça de costela (1 kg a 1,5 kg) Maionese Tempero pronto (tipo arisco) Alho picado a gosto MODO DE PREPARO Fazer uma pasta com a maionese, o tempero pronto e o alho picado. Colocar a costela em um recipiente. Passar essa pasta de maionese na peça toda. Tampar o recipiente e levar a […]
INGREDIENTES 1,5 kg de costelinha de porco (peça inteira) 6 colheres de mel Sal grosso MODO DE PREPARO Espalhe o mel por toda a superfície da costelinha de porco (3 colheres de cada lado). Se o mel escolhido for muito grosso, você poderá aquecê-lo por alguns segundos (de 15 a 20) no micro-ondas para afiná-lo […]
INGREDIENTES 2 e 1/2 kg de lombo de porco 2 dentes de alho amassados 1 colher (sopa) de cebola picada 1 ramo de manjerona 1 ramo de cebolinha 1 xícara (chá) de vinho branco seco Suco de 1 limão 2 colheres (sopa) de óleo Sal e pimenta – do – reino a gosto 2 colheres […]