INGREDIENTES 1 kg de sobrecoxas 1 cebola pequena 5 dentes de alho 1/2 xicara de vinagre branco 2 colheres azeite 1 colher (chá) de colorau 1/2 colher (chá) de cominho 1 colher (chá) de pimenta calabresa 1 colher (sopa) de coentro/cheiro-verde 2 talos de cebolinha 1/2 xícara de água MODO DE PREPARO Bata […]
INGREDIENTES 5 bifes de filé mignon alho e sal (para temperar os filés) 10 fatias de presunto 10 fatias de mussarela 500 ml de molho sugo (tomate) óleo para fritura 100 g de farinha de trigo 100 g de farinha de rosca 1 ovo ervilha e palmito a gosto MODO DE PREPARO Tempere […]
INGREDIENTES 1 kg de picanha (pedaço inteiro) 300 g de catupiry original tempero à vontade (alho, sazón vermelho, arisco, pimenta-do-reino, cebola e óleo) MODO DE PREPARO Corte a picanha em fatias da espessura de um dedo, depois corte em tiras Coloque o óleo na panela aquecida Coloque o alho, em seguida a Picanha e […]
Ingredientes 4 bifes de filé mignon ou alcatra 2 colheres sopa de creme de cebola 1 colher sopa de molho inglês pimenta-do-reino a gosto 2 ovos 300 g de farinha de rosca azeite para untar 300 g de mussarela light 6 tomates s/ pele 1 cebola 1 dente de alho 1 xícara de água 1 […]
Ingredientes 1 galeto de cerca de 800 g sal a gosto azeitonas pretas sem caroço a gosto 1 limão espremido alecrim a gosto azeite a gosto papel-alumínio Modo de preparo Corte o galeto ao meio pela parte do peito, sem cortar a parte da costela, para abrir como se fosse espalmado Tempere com o […]
Ingredientes 0,5 kg de patinho moído cebolinha (a gosto) 1/2 cebola picadinha 1 clara 2 colheres (sopa) de farelo de aveia (você pode substituir por quinoa ou farinha de arroz) noz-moscada para aromatizar (a gosto) pimenta-do-reino (a gosto) Modo de preparo Corte a cebola em pedaços grandes e bata no processador ou liquidificador com […]
Ingredientes 1 kg de peito de frango sem pele e sem osso 3 dentes de alho 1 cebola pequena sal, pimenta e orégano a gosto molho de tomate pronto 1 copo de requeijão 1 caixinha de creme de leite margarina para untar a forma 150 g de queijo mussarela 1 pedaço pequeno de bacon […]
Ingredientees 600 g de filé (carne) sal a gosto pimenta-do-reino 15 g de manteiga 20 ml de azeite 5 g de açúcar 40 g de queijo ralado 50 ml de vinho tinto 6 fatias de bacon 100 ml de creme de leite 5 g de passas Modo de preparo Tempere o filé com sal […]
Ingredientes 1,2 kg de file mignon 6 tiras de bacon (já compre o fatiado) sal com alho a gosto 4 batatas azeite molho inglês pimenta-do-reino moída Modo de preparo Corte o filé mignon em tiras de aproximadamente 3 dedos de espessura (1,2 kg da em média 8 tiras deste tamanho) Tempere o filé com sal, […]