INGREDIENTES
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1,5 kg de coxas e sobrecoxas ou frango inteiro cortado em pedaços
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5 colheres de sopa de mel
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4 batatas
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2 chuchus
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2 cenouras
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2 cebolas grandes
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Sal a gosto
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4 dentes de alho
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1 limão
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2 ramos de alecrim
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1,5 litro de água quente
MODO DE PREPARO
- Tempere o frango com sal, 2 dentes de alho amassados, o caldo de limão e o alecrim
- Deixe que o tempero penetre na carne por 2 horas
- Coloque o mel para aquecer em uma panela (na de barro fica melhor, mas pode ser qualquer uma)
- Coloque os pedaços de frango no mel e vá misturando até que o frango fique bem dourado
- Quando estiver bem dourado coloque a água e deixe cozinhar por meia hora
- Acrescente os legumes cortados em pedaços grandes na seguinte ordem chuchu, cenoura, batata e por último as cebolas cortadas em quatro partes
- Os legumes devem ficar al dente
- Assim que estiverem cozidos desligue o fogo e salpique cebolinha verde cortada miudinha
- Fica muito bom com galinha caipira, mas tem que aumentar o tempo de cozimento da carne
Fonte: Tudogostoso
