BIFE ACEBOLADO COM MOLHO À FRANÇA

INGREDIENTES

  • 500 g de alcatra cortada em bifes
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola grande cortada em tiras finas
  • meia xícara (chá) de água
  • meia xícara (chá) de maionese
  • 2 colheres (chá) de ervas-de-provence frescas picadas
  • 4 colheres (sopa) de champignon cortado em fatias finas

PARA DECORAR:

  • salsinha picada

MODO DE PREPARO

  1. Tempere os bifes com o sal.
  2. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo.
  3. Coloque os bifes e frite por 10 minutos ou até dourar dos dois lados. Retire da frigideira e mantenha em local aquecido.
  4. Coloque a cebola na frigideira em fogo baixo. Mexa até murchar um pouco.
  5. Coloque metade da água na frigideira e mexa até soltar todo o fundo da frigideira. Junte a maionese, a água restante e as ervas-de-provence. Misture até ficar homogêneo e formar um molho.
  6. Acrescente o champignon e misture. Sirva a seguir sobre os bifes.

 

PREPARO: 25 MINUTOS
 RENDIMENTO: 4 PORÇÕES
Fonte: Tudogostoso